Découvrez nos 23 hectares de vignes BIO certifiées ECOCERT à 360m d'altitude sur le plateau de Visan

La Source d’Élie 2021

21,40

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AOP Côtes du Rhône Villages Visan Rouge

Belle robe d’un rouge vif et soutenu. Nez expressif et généreux aux accents de pierre chaude, de fruits à noyau, d’épices. En bouche une jolie mâche, des tanins mûrs et une dimension minérale qui s’affirme. Un vin complet et prometteur.

Cépages : 90% Syrah, 10% Grenache

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Description

Garde : 4 – 6 ans

Vinification : Vinification traditionnelle en cuves inox d’environ 20 jours. Le travail est souple, l’extraction progressive et contrôlée, de façon à obtenir un vin plein et souple tout en préservant le fruit. Le vin de goutte est séparé des presses avant réassemblage quand les sucres sont finis.

Température de service : 16 – 18°C. Pourra se servir plus frais par temps chaud.

Dégustation : C’est un vin gourmand et souple qui s’accordera avec nombre de plats. De la simple viande grillée aux plats en sauce.

Vin casher : Non-mevushal, sous la stricte surveillance du Dayan Haï Amram, certifié par OU Kosher

Médaille « Double Or » et 90 Points au Gilbert et Gaillard International Challenge 2023
Domaine certifié en agriculture biologique par Ecocert

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