L’Argentière 2017

L’Argentière 2017

16,00

APPELLATION :
AOC Côtes du Rhône Villages Visan Rouge

MILLÉSIME :
2017

DESCRIPTION :
Robe profonde évoquant les nuances de la cerise noire.
Le nez, intense, rappelle la mûre, les épices, ainsi qu’une pointe de violette.
Très beau volume en bouche, avec une osmose délicate entre le gras, les tanins fondants et une fraicheur maîtrisée. Une sucrosité agréable apporte une touche gourmande avec de beaux arômes de réglisse et fruits noirs persistants. La finale est longue et fruitée.
C’est un vin fin et complexe, avec un beau potentiel de garde.

CÉPAGES :
80% syrah, 20% grenache

GARDE :
1 – 10 ans

VINIFICATION :
Vinification traditionnelle, avec une cuvaison longue, où on cherche à extraire de la
matière, tout en douceur. La syrah fait l’objet d’une macération à froid pour révéler le fruit et la fraîcheur de ce cépage. La température est maintenue en-dessous de 27°C et seuls les jus de gouttes seront utilisés pour élaborer cette cuvée. L’élevage se fait en cuve béton pour le grenache noir et une partie de la Syrah. L’autre partie de la syrah est élevée en demi-muids pendant minimum 12 mois.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :
16 – 18°

ACCOMPAGNEMENT :
Ce vin accompagnera parfaitement des plats fins et élaborés, à base de viande rouges grillées ou mijotées, et les fromages à pâte molle.

COMMENTAIRE :
15,5/20 (90-91/100) VertdeVin Magazine International edition Spring 2021.

Domaine certifié en agriculture biologique par Ecocert.

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