11,50€
AOP Côtes du Rhône Villages Visan Rouge
Robe limpide au rouge éclatant. Le nez, intense, développe une belle palette de parfums des fruits des bois, accompagnée par des notes de cacao et d’épices douces. La bouche est très souple, gourmande avec une belle finale tanique et une agréable fraicheur. Les arômes coïncident avec ceux du nez et persistent agréablement.
Cépages : 80% Grenache, 20% Syrah
Garde : 5 – 8 ans
Vinification : Vinification traditionnelle, en cuves béton et inox, avec une cuvaison courte d’environ 15-20 jours et un travail souple, avec une extraction progressive et contrôlée, de façon à obtenir une matière qualitative. La température ne dépasse pas les 27°C. L’élevage de fait uniquement en cuves béton car l’on souhaite conserver le fruité croquant et frais de ce vin, ainsi que sa structure douce, qui ne nécessite pas de passage sous bois.
Température de service : 16 – 18°C
Dégustation : Plats à base de viandes rouges ou d’abats. Exemples : côte de bœuf, Foie de Veau, Boudin noir aux pommes, Gigot d’agneau ou côtes d’agneau grillées, saucisses de mouton et patate douce poêlées.
Distinctions : Médaille d’Argent au Concours des vins Elle à Table 2020
Médaille de Bronze et 88 points au Decanter World Wine Awards 2020
Noté 91-92/100 et 15,75+/20 par VertdeVin Magazine, International Edition, Spring 2020
Domaine certifié en agriculture biologique par Ecocert
