L’Argentière 2014

L’Argentière 2014

16,50

APPELLATION :
AOC Côtes du Rhône Villages Visan Rouge

MILLÉSIME :
2014

DESCRIPTION :
Couleur brillante, rouge sombre.
Son nez est intense et puissant : cassis et mûre, romarin, laurier et olives noires puis en bouche, des arômes intenses de myrtille.
Velouté et fluide en bouche avec des tanins serrés et bien intégrés. La finale est surprenante, toute en douceur, sur des notes de poivre et de bois de cèdre.

CÉPAGES :
80% syrah, 20% grenache

GARDE :
Peut déjà s’apprécier ou patienter encore 4 ans.

VINIFICATION :

Vinification traditionnelle, avec une cuvaison longue, où on cherche à extraire de la matière, tout en douceur. La syrah fait l’objet d’une macération à froid pour révéler le fruit et la fraîcheur de ce cépage. La température est maintenue en-dessous de 27°C et seuls les jus de gouttes seront utilisés pour élaborer cette cuvée. L’élevage se fait en cuve béton pour le grenache noir et une partie de la Syrah. L’autre partie de la syrah est élevée en demi-muids pendant minimum 12 mois.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :
16 – 18°

ACCOMPAGNEMENT :
Ce vin demande à accompagner des plats fins et élaborés, comme un filet de bœuf ou du gibier.

COMMENTAIRE :
Wine Advocate – Jeb Dunnuck: : 88 points sur 100

Domaine certifié en agriculture biologique par Ecocert.

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